Molti si chiederanno cosa sono le linee guida per una sana alimentazione? Oggi voglio parlarvene in questo mio nuovo post. Cerchiamo di non dimenticarle quando facciamo la spesa o quando ci mettiamo ai fornelli! Le linee guida sono una serie di semplici informazioni e indicazioni fornite al consumatore per mangiare meglio e […]
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L’alimentazione, in particolare per bambini e adolescenti, è elemento cruciale per un corretto sviluppo del corpo. Insegnare ai piccoli le regole di una corretta alimentazione permetterà loro di crescere sani, mantenendo alta l’efficienza del proprio fisico e il peso corporeo entro livelli adeguati, tenendo alla larga il rischio di obesità. […]
I ceci sono dei legumi salutari dalla storia molto antica. I ceci più diffusi sono di colore chiaro ma anche in Italia vengono ancora coltivate delle varietà antiche di ceci che sono di colore scuro, praticamente nero, e che si trovano soprattutto in alcune zone della Toscana, dell’Umbria e della Puglia. Benefici I ceci sono un’ottima fonte proteica […]
La farinata di ceci è una torta salata molto bassa a base di acqua e farina di ceci, cotta in forno a legna fino a formare una deliziosa crosticina dorata. La farinata è ricca di proteine vegetali e può essere una valida alternativa ad una frittata per chi è allergico […]
Ingredienti per 2 persone 400 grammi di zucca (una zucca mantovana va bene per circa 4-5 persone) 1 patata 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva un pizzico di sale acqua Procedimento Tagliate la zucca in 2 parti e pulite dai semi e filamenti interni. Togliete la buccia esterna, tagliate […]
Ricco di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti, l’avocado è un frutto che non deve essere discriminato per il quantitativo di grassi che contiene, ma va introdotto regolarmente nella nostra dieta per mantenere in salute il cuore, ridurre il girovita e migliorare la fertilità sia maschile che femminile! Proprietà nutritive dell’Avocado […]
Della zucca non gettiamo via i semi perché sono un gran dono per la nostra salute. I semi sono ricchi di antiossidanti che proteggono le cellule, di magnesio che calma i nervi, di ferro che nutre il sangue, di proteine che irrobustiscono i muscoli, di zinco che rafforza il sistema […]
La zucca In autunno, quando la temperatura si abbassa e il nostro organismo spende più energia, è utile consumare frutta e verdura con più zuccheri, come cachi, mele, pere, castagne e frutta secca, molto energetici e ricchi di vitamine e minerali. Tra le verdure di questo periodo voglio oggi parlarvi della […]
Una corretta alimentazione costituisce, insieme a una adeguata attività fisica e al controllo di altri fattori come fumo e alcol, un elemento fondamentale nella prevenzione di un gran numero di patologie, purtroppo ormai molto diffuse nella nostra società. L’adozione di stili di vita e di modelli alimentari non corretti ha progressivamente portato […]
Ciao a tutti Benvenuti nel mio sito web ! In questo sito troverete informazioni riguardanti la mia professione di Nutrizionista che per ora si svolge sia a Matera che a Milano. Continuerò a seguire i pazienti Lucani mensilmente ma avrò come base principale la città di Milano. In questo spazio […]