Per soddisfare il palato di tutti vi propongo una insalata estiva che sarà apprezzata dai vegetariani e non perché i protagonisti sono i legumi ed in particolare i ceci. L’insalata colorata che vi propongo a base di ceci e verdure di stagione è un piatto estivo molto semplice da preparare. […]
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Le lenticchie, ricche di fibre e vitamine, sono considerate la carne dei poveri. Alcuni studi condotti su reperti fossili, riferiscono che le lenticchie sono il legume più antico coltivato dall’uomo. Uso e consumo La consumazione delle lenticchie deve avvenire previa cottura, poiché a crudo il prodotto non è digeribile a […]