La farinata di ceci è una torta salata molto bassa a base di acqua e farina di ceci, cotta in forno a legna fino a formare una deliziosa crosticina dorata. La farinata è ricca di proteine vegetali e può essere una valida alternativa ad una frittata per chi è allergico […]
farinata
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Ingredienti per 2 persone 400 grammi di zucca (una zucca mantovana va bene per circa 4-5 persone) 1 patata 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva un pizzico di sale acqua Procedimento Tagliate la zucca in 2 parti e pulite dai semi e filamenti interni. Togliete la buccia esterna, tagliate […]